QUI SOMMES-NOUS ?
Venti Punto Zero est un laboratoire d'hospitalité contemporaine situé à San Vitaliano. Notre établissement dialogue architecture et nature : une pièce vitrée immergée dans un jardin moderne, où l'essentiel rencontre le confort absolu. L'esthétique minimaliste de nos espaces reflète une philosophie précise : éliminer le superflu pour mettre en valeur l'essentiel. Au cœur de notre offre se trouve une cave de plus de 300 références, une sélection rigoureuse de petits producteurs artisanaux italiens et de prestigieuses maisons françaises, conçue pour offrir un authentique voyage sensoriel à travers les grands vins effervescents et les terroirs les plus recherchés de la région.
La Campanie et au-delà.
DÉCOUVREZ NOTRE MONDE !
Une seule structure, des expériences différentes à vivre.
Racines. Recherche. Horizons.
Une expérience gastronomique qui met en lumière l'excellence du paysage culinaire campanien, alliant rigueur technique et créativité. Nous sélectionnons uniquement les meilleurs ingrédients, des fruits de mer crus aux pâtes de Gragnano, pour révéler l'identité unique de l'Italie.
L'art du partage.
Un voyage à travers les fritures artisanales, les bao gourmands et d'excellents plateaux.
La cuisine de rue rencontre la haute qualité pour un
Un apéritif au goût authentique et raffiné.
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Mixologie et recherche.
Des classiques aux cocktails signature, accompagnés d'une prestigieuse sélection internationale de gins. L'expérience idéale pour ceux qui recherchent qualité et créativité à chaque gorgée.
L'événement comme œuvre vestimentaire.
Nous transformons notre espace en un cadre idéal pour vos événements : déjeuners d’affaires formels, dîners de gala exclusifs, fêtes d’anniversaire… Nous prenons en charge chaque détail pour vous garantir une expérience fluide, professionnelle et mémorable dans une ambiance élégante et minimaliste.
LE RESTAURANT :
Là où tout commence
Ici, la tradition rencontre l'avant-garde pour créer une vision gastronomique sans limites.
Venti Punto Zero est né du désir de célébrer l'extraordinaire biodiversité des 20 régions italiennes, en entremêlant les saveurs de la péninsule dans un seul et grand voyage à travers les saveurs .
Notre cuisine contemporaine s'inspire de matières premières brutes : nous sélectionnons avec rigueur uniquement des produits certifiés AOP, DOCG, IGP et Slow Food Presidia, mettant en valeur les petits producteurs et la culture locale. Chaque plat devient ainsi une harmonieuse fusion entre l'héritage de la tradition culinaire italienne et les techniques modernes de la haute cuisine, conçue pour transformer des ingrédients authentiques en une expérience gastronomique unique, authentique et inoubliable.
RACINES.
L'APÉRITIF GASTRONOMIQUE :
« LE VOYAGE À TRAVERS LES SAVEURS »
RECHERCHE.
Chez Venti Punto Zero à San Vitaliano, l'apéritif se transforme en une expérience véritablement exceptionnelle. Au cœur de notre offre se trouvent nos plateaux exclusifs aux formes régionales, un hommage à la biodiversité italienne, composés d'une sélection méticuleuse de charcuteries artisanales, de fromages locaux rares et d'accords raffinés.
Un voyage guidé par les racines, la recherche et les horizons, agrémenté d'icônes de la street food contemporaine et d'une friterie de haute qualité soigneusement sélectionnée. Cette formule dynamique et percutante est idéale pour des moments de détente ou pour l'organisation d'événements privés et professionnels mémorables à San Vitaliano et en Campanie.
LE BAR À COCKTAILS :
MIXOLOGIE CONTEMPORAINE
L'expérience Venti Punto Zero se poursuit au bar de notre établissement, dans une ambiance raffinée où tradition et avant-garde se rencontrent, guidées par notre philosophie : Racines, Recherche et Horizons. Nous célébrons la biodiversité des 20 régions italiennes en sublimant l'art de la mixologie grâce à des cocktails signature originaux et une sélection spéciale de Spritz, hommage à l'apéritif italien emblématique réinterprété de mille façons.
Pour les amateurs de spiritueux d'exception, nous proposons une prestigieuse collection de gins, tequilas et rhums, sélectionnés parmi les meilleures marques internationales. Chaque boisson est servie selon les plus hauts standards du service premium : glace pilée fondante et tonic servis séparément, préservant et sublimant l'authenticité de chaque spiritueux. L'alliance parfaite du savoir-faire local et des techniques de mixologie modernes, pour une expérience unique et mémorable à San Vitaliano.
HORIZONS.
Demande de réservation de table
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CE QU'ILS DISENT DE NOUS
VENEZ NOUS RENDRE VISITE.
IL EST TEMPS DE VIVRE À 20 POINTS ZÉRO !
Que ce soit un dîner gastronomique mettant en vedette notre cuisine contemporaine, un apéritif avec des spécialités de rue et des plateaux régionaux, ou un verre après le dîner au comptoir du bar à cocktails,
Vingt Point Zéro est votre destination à
Saint Vitaliano.
Une atmosphère raffinée où la philosophie « Racines, Recherche et Horizons » prend vie au quotidien. Nous nous réjouissons de vous guider dans un voyage sensoriel unique à travers l'extraordinaire biodiversité des 20 régions italiennes.
ADRESSE
ROUTE NATIONALE DES PUGLIE KM 49 300
SAN VITALIANO (NA)
HORAIRES D'OUVERTURE
LUNDI : FERMÉ
MARDI - DIMANCHE : 23H30 - 1H00