LE RESTAURANT
LE CONCEPT
L'Italie dans le verre, le monde dans l'assiette.
Bienvenue dans l'univers gastronomique du Venti Punto Zero.
Notre cuisine est née de la fusion entre la richesse gastronomique des 20 régions italiennes et les techniques internationales les plus pointues. Nous sublimons les meilleurs produits locaux en expériences gustatives guidées par la recherche, l'équilibre des textures et une esthétique raffinée.
Un voyage culinaire de précision, d'accords audacieux et de saveurs distinctes, conçu pour s'harmoniser avec l'environnement naturel et les grands terroirs de notre domaine.
LE RESTAURANT :
Là où tout commence
Ici, la tradition rencontre l'avant-garde pour créer une vision gastronomique sans limites.
Venti Punto Zero est né du désir de célébrer l'extraordinaire biodiversité des 20 régions italiennes, en rassemblant les meilleurs produits de la péninsule dans un seul et grand voyage gustatif.
Notre cuisine contemporaine met l'accent sur les ingrédients bruts : nous sélectionnons rigoureusement des produits certifiés AOP, DOCG, IGP et Slow Food Presidia, mettant en valeur la culture locale et le travail des petits producteurs.
Chaque plat est une harmonieuse fusion entre le patrimoine culinaire italien et la rigueur de la haute gastronomie. Nous associons recherche gastronomique, techniques de pointe et influences internationales – cuisson de précision, extractions et textures subtiles – afin de sublimer la pureté des ingrédients authentiques et de les transformer en une expérience gastronomique unique, riche et inoubliable.
Le tout prend forme dans un espace conçu pour amplifier les saveurs : une pièce vitrée immergée dans un jardin moderne, où l'esthétique minimaliste reflète notre promesse : éliminer le superflu pour laisser place à l'essence des ingrédients bruts.
RACINES.
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CE QU'ILS DISENT DE NOUS
VENEZ NOUS RENDRE VISITE.
IL EST TEMPS DE VIVRE À 20 POINTS ZÉRO !
Que ce soit un dîner gastronomique mettant en vedette notre cuisine contemporaine, un apéritif avec des spécialités de rue et des plateaux régionaux, ou un verre après le dîner au comptoir du bar à cocktails,
Vingt Point Zéro est votre destination à
Saint Vitaliano.
Une atmosphère raffinée où la philosophie « Racines, Recherche et Horizons » prend vie au quotidien. Nous nous réjouissons de vous guider dans un voyage sensoriel unique à travers l'extraordinaire biodiversité des 20 régions italiennes.
ADRESSE
ROUTE NATIONALE DES PUGLIE KM 49 300
SAN VITALIANO (NA)
HORAIRES D'OUVERTURE
LUNDI : FERMÉ
MARDI - DIMANCHE : 23H30 - 1H00